Makanan Halal - Bag. 1

-


Badan Sertifikasi Halal

oleh Noer Aliya Yahya
Bismillaahirrohmaanirrohiim,

Sesungguhnya Allah hanya mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan binatang yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah. Tetapi barang siapa dalam keadaan terpaksa (memakannya) sedang dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang (Al-Baqoroh: 173).

 Setelah mengetahui ternyata Islam adalah agama terbesar kedua di Inggris, hati saya menjadi jauh lebih tenang. Bagaimana tidak, tentunya salah satu implikasinya pada makanan halal. Setidaknya cukup banyaknya populusi muslim meredakan kekhawatiran saya tentang sulitnya mendapatkan makanan halal di Inggris.

 Sebelum membicarakan makanan halal, tentu pertanyaannya adalah siapa yang memberi sertifikat halal di Inggris? Setidaknya ada 12 (dua belas) lembaga yang melakukan sertifikasi makanan halal di Inggris sebagaimana disebutkan pada penelitian yang dilakukan oleh Universitas Bristol, Inggris. Saya hanya menuliskan 2 (dua) lembaga yang paling besar, yaitu:

Halal Monitoring Comitee (HFC)

“An independent, not for profit, registered charity which monitors, inspects and certifies Halal products for the benefit of the Muslim community.”

  • Penyembelihan dilakukan secara manual (dengan tangan) tidak dengan mesin.
  • TIDAK mengizinkan pembiusan sebelum penyembelihan
  • Basmallah dan takbir harus dibacakan setiap kali penyembelihan, tidak menggunakan perekam.
  • Rumah potong tidak boleh bercampur dengan pemotongan babi.

Halal Food Authority (HFA)


“An independent, voluntary nonprofit organization, part of a registered charity involved in the supervision, inspection, audit, certification, and compliance of halal principles and practices in the UK food and beverages industry”.

  • Penyembelihan dilakukan secara manual (dengan tangan) tidak dengan mesin.
  • MENGIZINKAN pembiusan sebelum penyembelihan dengan syarat pembiusan tidak menyebabkan binatang mati sebelum disembelih.
  • Basmallah dan takbir harus dibacakan setiap kali penyembelihan, tidak menggunakan perekam.
  • Rumah potong tidak boleh bercampur dengan pemotongan babi.
Keberadaan badan sertifikasi halal di Inggris tentunya amat melegakan, namun tidak dapat dipungkiri bahwa di sisi lain banyaknya lembaga disertai keberadaan yang saling berdiri sendiri membuat umat bingung. Belum lagi perbedaan interprestasi tentang definisi halal antara satu lembaga dengan lembaga lain yang berujung pada perbedaan prakterk sertifikasi.

Saya berharap ke depannya badan sertifikasi ini bisa saling bekerja sama sehingga mampu saling menguatkan umat, In Syaa' Allah.

 Referensi:


  1. Halal food Certification in the UK and its impact on food businesses: A review in the context of the European Union https://research-information.bristol.ac.uk/files/105605585/Halal_Certification_Accepted.pdf
  2. Halal Monitoring Comitee: https://halalhmc.org/about/
  3. Halal Food Authority: https://www.halalfoodauthority.com/faqs

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pendidikan di Inggris (bag. 1)

-
Bi smillaahirrohmaanirrohiim, Setelah kami memutuskan untuk hijrah ke sini, saya pun mulai mencari informasi tentang pendidikan di Inggris, mulai dari awal tahun ajaran, jenjang pendidikan, biaya sekolah, bagaimana proses menerima siswa baru dan banyak hal lagi. Akhirnya setelah cukup banyak informasi yang saya dapatkan alhamdulillaah saya berhasil rangkum beberapa hal yang berlaku secara umum, yaitu: Tahun ajaran di Inggris secara umum dimulai pada awal September dan berakhir pada pertengahan atau akhir Juli tahun berikutnya.  Pada umumnya sekolah memiliki (tiga) term dan di setiap term dibagi dalam setengah term dengan libur half term di antaranya. Autumn Term (musim gugur) dimulai awal September sampai dengan pertengahan Desember dengan libur half-term pada akhir Oktober. Spring Term (musim semi) dimulai awal Januari dan berakhir pertengahan April dengan libur half-term pada pertengahan Februari. Summer Term (musim panas) dimulai akhir April dan berakhir pada per
Read more

Makanan Halal - Bag 2

-
oleh Noer Aliya Yahya Bi smillaahirrohmaanirrohiim, Setelah mengetahui keberadaan badan sertifikasi halal di Inggris , selanjutnya saya akan bahas bagaimana dan dimana bisa mendapatkan makanan halal tersebut. Untuk memudahkan penulisan, saya akan membagi tulisan ini dalam beberapa katagori: Daging Mentah ( halal meat ) Restoran Siap Saji Makanan Jadi ( packed food ) Daging Hukum di Kerajaan Inggris mewajibkan semua binatang dibius (stunned) sebelum disembelih. Alhamdulillaah aturan ini tidak berlaku untuk penyembelihan daging halal (dan kosher, aturan diet Yahudi) dengan tata tertib yang tetap di atur oleh pemerintah. Lihat link referensi untuk informasi detil. Cukup banyaknya populasi muslim di Inggris, menumbuhkan industri makanan halal dan ekonomi muslim. Rumah potong untuk daging halal pun menjamur di daerah dengan populasi muslim yang cukup signifikan. Selain itu beberapa supermarket besar mempunyai outlet yang menyediakan halal section terutama di daerah yang m
Read more